Muối vừng hạt dinh dưỡng

Muối vừng (hay còn gọi là muối mè) là một món gia vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam, được làm từ sự kết hợp giữa muối và hạt vừng (mè) rang chín, sau đó giã nhuyễn hoặc xay nhỏ. Đây là một món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng, thường được ăn kèm với cơm, xôi, hoặc dùng để chấm các loại rau củ, giúp tăng hương vị cho món ăn.

Thành phần chính:

• Hạt vừng (mè): Là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất xơ, chất béo lành mạnh (chủ yếu là axit béo không bão hòa), canxi, magiê, và nhiều loại khoáng chất quan trọng khác. Hạt vừng cũng giàu chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp làm đẹp da.
• Muối biển: Cung cấp natri, cần thiết cho sự cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng của cơ bắp và hệ thần kinh.

Lợi ích của muối vừng:

• Giàu chất dinh dưỡng: Hạt vừng chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein và khoáng chất như canxi, sắt, và magiê, giúp bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.
• Tốt cho tiêu hóa: Muối vừng có hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và ngăn ngừa táo bón.
• Tăng hương vị tự nhiên: Với vị thơm bùi của hạt vừng và chút mặn từ muối, muối vừng là món gia vị hoàn hảo để thêm vào các món ăn chay, hoặc những bữa ăn đơn giản như cơm trắng hay xôi.
• Dễ bảo quản: Muối vừng có thể bảo quản trong thời gian dài nếu được đựng trong hũ kín và giữ nơi khô ráo.

Muối vừng là món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng và mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.